لو عندك عيش بايت إياك ترميه إليك طريقة عمل سلطة الطحينة من العيش البايت

كتب بواسطة: زهرة بدر | نشر في

يحب كثير من الناس أن يكون على موائدهم سلطة الطحينة وخاصة إذا كان طعامهم يشمل كفتة والمشويات بصفة عامة، ونظرا لأن العالم تحتاجه موجة غلاء في الأسعار وجب علينا التوفير وترشيد الاستهلاك؛لذا لو عندك عيش بايت إياك ترميه إليك طريقة عمل سلطة الطحينة من العيش البايت

كما أننا بإمكانناإعداد سلطة الطحينة في المنزل، ودون استخدام الطحينة الخام،وذلك من خلال إعادة تدوير الخبز مرة أخرى، بحسب الشيف هالة فهمي، والتي تقدم لنا مقادير السلطة وهي: رغيف خبز شامي أبيض. ثوم مفروم. ملح. كمون. شطة. ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة من الخل. رشة سكر. زيت. ماء ساخن.

إقرأ ايضاً:صدمة في الشارع الرياضي: عدنان يفضح التحكيم!الجدل يتصاعد: يوسف النصيري يهاجم حكام تركيا بعد اقترابه من النصر السعودي !

وإليكم طريقة إعداد سلطة الطحينة من المقادير السابقة:

تبدأ الخطوة الأولى بتقطيع الخبز لقطع متوسطة، ووضعه في ماء ساخن، وتركه لمدة ساعتين، حتى يذوب العيش إلى حد ما، وبعدها يمكن تصفية المياه الزائدة، حتى لا يصبح القوام خفيفًا بدرجة كبيرة. أما الخطوة الثانية يوضع الخبز في الخلاط ويضرب جيدًا، حتى يصبح قوامه ناعمًا، وبذلك يتحول الخبز إلى طحينة، وتضاف إليه بعض المكونات الأخرى، حتى تصبح سلطة طحينة، فص أو فصين من الثوم المفروم، أو الاستغناء عنه تمامًا، إذا كان يسبب مشكلات هضمية، وإضافة التوابل وهي الملح والكمون والشطة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة خل، ورشة سكر والقليل من الزيت. وكذلك يعد الزيت من المكونات المهمة في تحويل الخبز إلى طحينة، لأنه يعطي الخليط نفس القوام، ويمكن إضافة زيت الزيتون، في حالة تقبل طعمه، أو يمكن استخدام زيت الذرة أو أي نوع مفضل، لا يؤثر على طعم سلطة الطحينة.

اقرأ ايضاً